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Bolo de Aipim

Ingredientes:

1 pacote de coco ralado
1kg de aipim ralado
300g de açúcar
100g de manteiga
4 ovos inteiros
1 pitada de sal
250ml de leite
1 gota de essencia de baunilha



Modo de preparo:

Coloque numa batedeira a manteiga, os ovos e o açúcar e bata bem. Adicione o aipim ralado (atenção: o aipim deve ser espremido para retirar o excesso de líquido), o coco ralado, o sal, o leite e a baunilha. Misture tudo com uma colher e depois coloque numa forma, que pode ser redonda ou em um tabuleiro que já deverá estar untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo. Leve ao forno médio por cerca de uma hora. Quando estiver corado, o bolo estará pronto para ser servido

18.05.2012

 

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